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豊前とうがらし

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豊前とうがらしは「八房」という唐辛子の種類で、葉の上に房状の実をつけます。刺激的な辛味の中に、甘さ・香り・旨み成分がたっぷりと含まれています。料理に使うのにも、一味で味わうのにも良しと万能の食材です。