豊前を代表する果樹であるゆずは、冷涼で清らかな川の流れのある山間部の棚田で作られ「棚田ゆず」として販売されています。香り豊かなゆずの皮と唐辛子と塩を混ぜて作られるピリッと辛い柚子胡椒のほか、みそ漬け、かるかん饅頭、マーマレード、ゆずペーストなど多くの加工品が生まれています。